青蒸做法大全家常 青蒸做法大全家常菜窍门
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赤贝柱怎么吃
可以做清炒赤贝柱 ，具体做法如下 ：
1 、柱的做法柱的做法材料 ：鲜贝柱200克、家常家常胡萝卜一根、大全青椒一个。冷冻辅料 ：盐适量、湿淀粉适量 。
2 、鲜贝柱自然解冻 ，放在漏网里 ，用纯净水冲一下 ，不要泡，不要用力洗 ，轻轻冲淋一下即可。
3、胡萝卜小半根 ，甜青椒小半个切成与贝柱大小相近的丁 。
4 、锅中倒油，油热后倒入菜丁快速翻炒几下后下入沥好水的鲜贝柱翻炒 。
5 、加少许盐调味 ，淋少许香油 ，淋2匙淀粉水勾芡，出锅盛盘即可 。
新鲜鸟贝的做法
1.鸟贝，用餐刀从中间快速伸进去 ，割断一面的贝柱
2.这样就能打开 ，用餐刀贴着贝壳割下另一面
3.切下来
4.用剪刀剪开尾部 ，去掉肠子类的东东；洗净
5.起锅烧水 ，水里放姜片2片 ，水开后放入鸟贝焯水；水变色煮开后，需要快速捞出
6.焯水后的鸟贝
7.大葱切丝 ，一片姜切丝 ，放在鸟贝的上面，干红椒剪细丝放在上面
8.倒入味极鲜酱油
9.另起炒锅，放油 、花椒 ，爆出香味 ，趁热浇在葱丝上，拌匀即可
煎贝柱的做法 ，煎贝柱怎么做好吃，煎贝柱的家常做法
用料 ：干贝7粒 、盐10克 、黑胡椒少量 、无盐黄油10克 、橄榄油1勺
家常做法步骤 ：
步骤1、干贝解冻 ，放至常温；把水分吸干 ，否则不容易煎 。
步骤2、双面都撒上少许盐和黑胡椒。
步骤3、平底锅加热高温 ，倒入橄榄油；快冒烟的时候 ，将干贝放入 ，大约煎制1分半 ，直到表面金黄 。翻面继续煎制大约1-1分半。
步骤4 、放入黄油加热融化 。
步骤5 、等黄油融化 ，用勺子将黄油反复浇在干贝上入味 。
步骤6 、乘出装盘
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