打卤面的家常做法大全(肉丝打卤面的家常做法大全)
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本文目录
红烧大黄鱼做法王刚
食材:黄鱼1条,料酒1勺 ,做法姜8克,红烧黄鱼葱10克 ,法视豆瓣酱1勺,频红蚝油1勺,烧黄视频生抽1勺,家常教程老抽1勺,做法冰糖8克,红烧黄鱼大蒜6瓣,法视陈醋1勺,频红盐适量 ,鸡精少许。
做法:
1.黄鱼去内脏和鱼鳞,清洗干净 ,放入料酒 、姜葱腌制10分钟
2.起锅烧油,放入黄鱼煎好捞出备用
3.锅留底油 ,放入姜葱 、豆瓣酱炒香,放入半碗纯净水、1勺蚝油 、1勺生抽、老抽 、冰糖、大蒜、鸡精、食盐 、1勺陈醋 ,放入黄鱼炖煮一会,大火收汁,出锅即可。
红烧黄花鱼最正宗的做法王刚
材料
黄花鱼1尾,胡萝卜少许 ,大枣少许,枸杞少许 ,三七少许,干辣椒少许,葱少许,姜少许,蒜少许 ,油适量,酱油适量 ,盐适量 ,醋适量,糖适量,料酒适量,花椒适量
做法
1.将黄花鱼打鳞、去鳃及内脏 ,洗净晾干水 ,鱼身两剞上花刀 ,配料均切成片待用。
2.把锅里的少许油烧热,放鱼两边煎至金黄色去鱼腥味。
3.然后加入配料及调料,加水接近漫过鱼。
4.开锅后将火调小,慢慢将汤靠浓,鱼熟放点香菜沫提味,出锅。
四川红烧黄鱼最正宗的做法
食材 :小黄鱼200克 、姜1块、蒜3瓣、小葱1根、米辣5克
调味料 :油适量、料酒1茶匙、酱油1茶匙 、盐1茶匙
做法 :
1 、小黄鱼洗净打花刀;
2、葱姜蒜小米椒切好备用;
3、起锅倒油,油热加入小黄鱼煎至两面微黄;
4 、接着加入料酒 、蒜 、姜 、盐 、小米辣 、酱油,加适量清水,中火烧10分钟;
5 、最后大火收汁 ,撒上葱花即可;
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