辣椒尖的做法大全家常做法 ?辣子尖椒的做法大全集
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本文目录
鸡翅尖各种做法
卤水鸡翅尖
一、尖的家常椒的集用料:鸡翅尖500克 ,做法做法做法食盐1茶匙,大全大全酱油1汤匙 ,辣椒辣尖醋1汤匙,尖的家常椒的集冰糖10克 ,做法做法做法鸡精1茶匙,大全大全葱1根,辣椒辣尖姜1块 ,尖的家常椒的集八角2个,做法做法做法花椒1抓,桂皮2小块,干辣椒5个,香叶2片,陈皮少许,白芷少许 ,草果2个,香砂适量 ,茴香10克
二、步骤:
1.把调料里所有的料 ,后装进纱布袋里,缝好口做成卤料包 ,再把卤料包放进温水里浸泡15分钟左右
2.老冰糖适量,碾成粉末。
3.取炖锅 ,放适量油,油热后下冰糖粉,中火翻炒,待冰糖颜色由白变黄时 ,转小火,继续翻炒至成糖色,炒好糖色后注入适量水 ,加打成结的小葱,姜片,料包,适量盐,酱油 ,醋 ,鸡精,大火烧开后转小后 ,煮20分钟左右做成卤水汁
4.另取一锅给鸡翅尖焯水,然后冲洗干净,沥过水分
5.把处理好的鸡翅尖倒入卤水锅里 ,中火煮开后转小火,把鸡翅尖煮到自己喜欢的程度 ,关火出锅 。
竹笋尖做法
用料
五花肉200克
笋尖300克
葱姜蒜末少许
青蒜1根
老抽1勺
太太乐原味鲜2勺
太太乐鲍汁蚝油1勺
太太乐鸡精3克
白糖2克
盐2克
油适量
做法步骤
步骤1
笋尖切斜片备用 !
步骤2
水开了放笋尖焯一分钟 ,去掉涩气 !
步骤3
焯好了装盘备用!
步骤4
起锅倒油 ,油五成热,加入葱姜蒜末 ,炒出香味 ,放入切好的五花肉片 ,煸炒至焦黄色 !
步骤5
下入焯好的笋尖,大火翻炒!
步骤6
依次加入上述所有调料!
步骤7
加入调料以后,再炒一分钟!
步骤8
最后加入青蒜,翻炒均匀即可 !
炒菜尖家常做法
1、油菜尖洗净沥干水分 ,干辣椒切段 ,蒜切片 ,姜切丝 ,花椒4颗
2、热锅下油,爆香辣椒 ,姜丝,蒜片,花椒
3 、下菜尖迅速翻炒至变蔫 ,放盐,炒匀
4 、起锅 ,装盘
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