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本文目录
冬菇煮鸡肉的做法
用料鸡半只干香菇20朵红枣3颗姜片5片枸杞10粒花旗参片20克红枣3颗盐10克料酒半勺
香菇炖鸡汤的做法步骤
步骤1
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干香菇泡发20分钟，去掉香菇蒂备用 。鸡的家常家常
步骤2
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鸡肉选的做法土鸡 ，嫩土鸡 ，香菇去头去屁股 ，焖鸡去脖子淋巴 。家大全
步骤3
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配料准备好
步骤4
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冷水下料酒，全香下姜片 。菇焖下鸡肉 。鸡的家常家常这一步去血水后鸡没那么腥。做法
步骤5
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煮开以后捞起冲洗一下鸡肉 。香菇把漂浮物去掉 ，不想吃那么油腻的，这一步就去掉一些油了 。
步骤6
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下油跟姜片 ，鸡肉下锅炒香 。出香味以后装盘 。
步骤7
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换砂锅或者炖锅 。下冷水，下姜片 ，下鸡肉 ，煮开 。
步骤8
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煮开以后 ，下枸杞 ，红枣 ，花旗参片 。再次煮开下香菇 。
步骤9
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下香菇 。转小火煮1到1个半小时 。
步骤10
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所有食材慢炖 ，放一勺子盐 。
步骤11
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完成 。
香菇焖鸡块的配方
原料 ：冬菇10克 ，土鸡200克 ，红椒1只，
辅料 ：姜 、葱各10克，花生油30克 ，盐10克 ，味精8克 ，白糖3克 ，蚝油10克，生粉10克，麻油5克 。
烹饪步骤 ：
1.冬菇 、红椒 、姜切片 、土鸡切成块状 、葱切段 。
2.鸡块 、冬菇、姜片 、红椒 、葱段加入盐 、味精 、白糖 、蚝油 、生粉、麻油拌匀待用 。
3.蒸锅烧开水 ，放入原料 ，用旺火蒸10分钟拿出 ，油烧开淋入鸡上即成 。
发焖鸡做法
根据平衡膳食金字塔 ，肉禽类占的比例是较多的 ，而且油 ，姜，盐要根据自己的口味来添加适当的调味料 。油不要加太多以免过于肥
用料
鸡肉
500g
油
适量
盐
少许
姜
少许
做法
1/5把鸡洗净 ，切块
2/5将水 ，鸡 ，姜放入电饭锅中水放少点
3/5将鸡放到电饭锅中煮半个小时
4/5半个小时后稍微搅拌一下 ，加入适当的调味料
5/5共煮了一个小时以后把它倒到盘子里
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