家常炒菜菜谱大全做法(家常炒菜菜谱大全做法图片)
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本文目录
怎样做挂霜核桃仁
食材
主料
核桃仁500g
辅料
白糖
150g
生粉
适量
步骤
挂霜核桃的做法步骤1
1.核桃仁烤箱里烤熟
挂霜核桃的做法步骤2
2.生粉进微波炉中叮熟
挂霜核桃的做法步骤3
3.锅中倒入少许清水后把糖放入熬到泡泡变大
挂霜核桃的做法步骤4
4.把核桃仁倒入糖浆中搅拌均匀
挂霜核桃的做法步骤5
5.出锅前撒上叮熟的生粉拌匀即可
核桃最好吃的十种做法
原料 ：核桃仁50克 ，大米100克 。视频
制作 ：将核桃仁捣碎后和大米一起下锅 ，挂霜挂霜加水适量煮成粥。核桃核桃
用法 ：当早餐食用。仁的仁
效用 ：健脑补肾 ，家常家常养血益智 。做法做法核桃酪
原料 ：核桃仁150克 ，视频大米60克 ，挂霜挂霜小枣45克 ，核桃核桃白糖240克
制作 ：核桃仁用开水稍泡片刻 ，仁的仁剥去外皮 ，用刀切碎 ，同淘净的大米用500毫升清水泡上 。小枣洗净 ，上笼蒸熟 ，取出 ，去掉皮核 ，也和核桃仁泡在一起。将核桃仁 、大米、小枣一同用石磨磨成细浆，用洁布过滤去渣。锅洗净 ，上火 ，注入清水500毫升，把核桃仁浆倒入锅内，搅动，在即将烧开时 ，加入白糖（锅不能大开） ，待煮熟后即成。
炸夏果做法
食材清单
主料:美国夏果500克
辅料:白糖250克 ，水150ml油一茶匙
—烹饪步骤
1·美国夏果（生的干果）500克，放入调和油中慢慢炸至酥脆 ，表皮略呈金黄色捞出 ，沥干油，铺在竹屉上摊开晾凉备用。
2·用厨房吸油纸巾反复揩擦炸好的夏果 ，吸净多余的油脂 ，使夏果表面不留油渍 。
3·锅里放入150ml水和一茶匙调和油 ，烧滚后倒入250克白糖 ，开大火 ，不停用铲子翻搅 。
4·熬糖浆是个技术活，所谓手艺 ，全凭经验和技巧 ，继续用铲子不断拌炒 ，并不时铲动锅边 ，防止糖浆糊底烧焦 。此时会产生大量水泡，不要紧，继续翻炒 。
5·待水泡由大泡变成小泡 ，明显感觉粘稠，锅边有很粘稠状时 ，此时的水份基本挥发完了 ，滴一滴糖浆在刀面上 ，吹一吹后用手指醮一下 ，能拉起一点点丝，立即熄火 。倒入美国夏果快速翻炒，上下翻拌均匀 。
6·继续翻拌 ，并不时用铲子铲起抖落 ，不致结块。
7·慢慢地 ，粘稠的糖浆随着不停的翻拌 ，温度会渐渐降下来，糖浆的颜色也慢慢由透明变成白色的糖霜 。这时候如果还有结块在一起的 ，用铲子轻轻捣戳分开 。
8·将挂霜好的夏果盛在竹屉里 ，筛去散落多余的糖霜 ，个别还有粘连的夏果 ，用手轻轻掰开即可 。
9·这就是筛下来的糖霜粉末渣子 ，还可以在下次做挂霜时重新溶化再用。
10·用这个方法，同样可以制作挂霜花生仁 ，挂霜腰果 ，挂霜核桃仁 。在温州，挂霜夏果每公斤批发价160元 。一般拼盘只需250克。
好了，关于挂霜核桃仁的家常做法和挂霜核桃仁的家常做法视频的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈 ！
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