南瓜饼的做法家常做法窍门 ，南瓜饼的做法家常做法窍门视频
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本文目录
南瓜饼用普通面粉做法
食材明细 ：
南瓜 ，普通面粉 ，视频白糖 ，南瓜南瓜酵母
普通面粉做南瓜饼的饼的饼方法 ：
1 、南瓜洗净 ，做法做法做法做法去皮去瓢 ，家常家常切成小块 。窍门窍门放入电饭煲中隔水蒸熟 ，视频用筷子戳一下南瓜是南瓜南瓜否熟透 ，蒸熟取出用勺捻成南瓜泥 。饼的饼
2 、做法做法做法做法把南瓜片蒸好后 ，倒进大碗内用勺子压成南瓜泥 ，准备和普通面粉一起做面团了 。
3 、在南瓜泥中加入两勺白糖 ，300克普通面粉 ，还有2克酵母 ，注意面粉要少量分多次加入 ，这样更加容易搅拌均匀，一直搅拌至面絮状后 ，在用手揉搓成光滑的面团 ，盖上保鲜膜 ，醒发1个小时 。
窍门 ：做南瓜饼要乘热把煮好的南瓜压成泥 ，热时加入白糖 ，这样可以充分溶化。酵母则要等南瓜稍微凉一点再放 ，以防把酵母烫死 ，起不到发酵的作用 。
4 、大药1个小时后 ，南瓜面团就醒发好了 。
5、在面板上撒点面粉 ，把醒发好的面团放在案板上揉搓 ，把里面的气排出来 ，然后把揉好的面团揉搓成长条 ，切成大小均等的4个剂子，在4个剂子上撒点干面粉 ，把每个剂子都揉搓成光滑的面团 ，用手压成饼坯的形状 ，盖上保鲜膜再2次醒发10分钟 。
6 、把锅烧热后锅底刷入少许油 ，把醒发好的南瓜饼面饼放入锅中 ，盖上盖子烙10秒钟后 ，时间不能太久 ，然后掀开锅盖 ，在饼坯上面刷上一点油后翻面 ，继续盖上盖子再次烙10秒钟 。
7 、如此反复翻面操作 ，一直烙至南饼两面金黄 ，看到饼鼓起后就表示南瓜饼熟透了 ，然后就可以起锅享用了 。
8 、如果家中有电饼铛最方便，开小火 ，直接烤3分钟时间足够让饼内外全熟透了 。
南瓜饼的面粉做法
主料南瓜500克玉米面300克糯米粉200克辅料小苏打微量1.选择老的南瓜洗净 。
2.去籽去皮 。
3.切块入高压锅 。
4.上汽蒸5分钟 ，放气后盛在盆中 ，用筷子打散。
5.趁热分批加入糯米粉 ，（会将糯米粉烫熟） 。
6.充分搅匀成泥状。达到一定的硬度 ，做成饼状，裹上面包糠油炸即成南瓜饼。由于太稀 ，没有糯米粉了 ，7.灵机一动 ，加入玉米面及少量小苏打 。
8.电饼铛烧热 ，将面团团城圆子再拍扁放入饼铛烙3分钟 。
9.翻面再烙约2分钟熟透即可 。
如何使南瓜饼保持酥脆
把南瓜蒸熟 ，冷凉后去皮，用南瓜和面 ，在做的过程中，要做成千层饼 ，每一层都要加自制的料 ，这样做出来的南瓜饼会保持酥脆 。
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