菠菜豆腐做法大全家常(菠菜豆腐做法大全家常菜)
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本文目录
鲫鱼汤的最正确做法
1、主料:鲫鱼250克。做法做法辅料:火腿50克。大全大全
调料 :猪油(炼制)50克料酒25克大葱10克姜10克白砂糖5克盐1克植物油30克 。鲫鱼家常鲫鱼家常
火腿洗净置汤锅中,汤的汤加水适量 ,做法做法再放入精盐 、大全大全糖 ,鲫鱼家常鲫鱼家常煮沸后撇去浮沫 ,汤的汤加料酒,做法做法用小火煮熟备用;
2 、鲫鱼除鳞 ,去鳃和内脏后洗净,沥干水分,改花刀;
3 、锅烧热加油,油温八成热时先爆葱、姜,将整条鲫鱼放入,两面略煎,撒料酒 ,再加火腿汤及精盐少许,烧至汤呈乳白色时即成 。
鲫鱼汤的家常做法
主要食材:大鲫鱼一条鸡汤,番茄姜片
辅料:蒜粒 、香菜 、小葱节、猪油、盐
做法
1准备材料。
2把鲫鱼洗净并打上一字花刀 。番茄生姜切片其余切成段待用 。
3锅里猪油化开 。
4放入鲫鱼煎至两面金黄,出锅待用。
5锅底留油 ,放入配料翻炒 。
6炒香了掺入鸡汤,接着放入煎好的鲫鱼 。
7熬到汤味鲜浓时 ,放盐调味。
8最后装入火锅撒些香菜点缀 。
清水鲫鱼汤的做法
食材明细 :鲫鱼两条、鲜蘑菇适量 、香葱五根 、生姜两片、盐适量 、料酒适量 、糖适量 、鸡精适量 、花生油适量
做法
1.将鲫鱼收拾干净,香葱生姜备好。
2.鲜磨菇洗净备好。
3.将不粘锅中放入少许花生油加热,油温到八成热 ,将鲫鱼放入两面煎至鱼尾翘起 。
4.将炒锅中放少许油,放入姜片,爆香。
5.将煎好的鱼转入,倒入热水淹没鱼身。然后加适量的糖 ,鸡精,料酒,三根葱白,大火加热 。
6.大火鱼汤煮沸后,转小火,加入鲜蘑菇继续加热直至蘑菇熟,再加少许盐加热一分钟,关火 。此时鱼汤奶白色。
7.鲜美的鱼汤出锅了,撒几粒葱花 ,味道好极了 。[1]
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