鲑鱼汤的家常做法,鲑鱼汤的家常做法窍门
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本文目录
5鲑鱼汤的烧法
1 ,准备:鲑鱼,做法做法白萝卜 ,窍门大葱,鲑鱼鲑鱼花蛤,汤的汤河虾,家常家常香菇,做法做法杏鲍菇,窍门香芹 ,黄豆芽 ,平菇 ,青 、红美人椒 ,蒿子杆,辣椒面 ,蒜末,姜末 ,盐 ,花盐 ,蚝油,胡椒粉,清酒,生抽,辣椒酱,汤水,大酱。
2,鲑鱼洗净去掉鱼内脏,反复冲洗2-3次,控水待用;香菇 、杏鲍菇切片;香芹去叶,将芹菜梗切6-7厘米长;平菇手撕成条状;青红美人椒斜切细圈;蒿子杆去7-10厘米长的根 ,摘掉蔫叶子 ,洗干净控水待用;大葱斜切成厚1厘米的段。
3,豆芽放在锅中间 ,周围均匀的撒上萝卜片 、香芹梗 、平菇 、香菇 、杏鲍菇。
4,将辣椒面 、蒜末 、姜末、细盐、花盐、蚝油 、胡椒粉 、清酒 、生抽、辣椒酱、大汤水、大酱调成酱待用。
5 、鱼放在锅中间,鱼身上放绿美人椒、大葱白(放全部葱段的2/3)、花蛤 、虾和调好的酱 。
6、将大汤水倒入锅内没过鱼和菜 ,煮开锅后放入红美人椒和余下的葱段 、蒿子杆 。
清炖桂鱼汤的做法
1 、食材明细:桂鱼一条 、酱油适量、料酒适量、白糖适量、米醋适量、生姜适量 、八角1个 、香菜适量 。
2 、生姜切成小片备用。
3、把油加热到六成热时,放入八角和生姜片炒香。
4 、烹入适量的酱油 ,再加入适量的料酒烧开。
5、最后加入适量的清水,能没过鱼即可 。
6、把洗净的桂花鱼放到锅中。
7 、大火烧开后,改小火炖制一会儿 ,在加入适量的精盐。
8、加入适量的白糖 ,加入适量的米醋。
9、继续炖煮,直到汤汁变得很少。
10 、汤汁收到很少的时候关火 ,撒入香菜段,盖好锅盖即可 。
11、炖好的鱼盛出装盘即可上桌
清炖桂鱼的做法
1、食材明细:桂鱼一条 、酱油适量 、料酒适量、白糖适量 、米醋适量 、生姜适量、八角1个 、香菜适量。
2、生姜切成小片备用 。
3 、把油加热到六成热时 ,放入八角和生姜片炒香。
4、烹入适量的酱油 ,再加入适量的料酒烧开 。
5 、最后加入适量的清水,能没过鱼即可 。
6 、把洗净的桂花鱼放到锅中 。
7、大火烧开后,改小火炖制一会儿 ,在加入适量的精盐 。
8、加入适量的白糖,加入适量的米醋。
9、继续炖煮 ,直到汤汁变得很少。
10、汤汁收到很少的时候关火,撒入香菜段,盖好锅盖即可 。
11 、炖好的鱼盛出装盘即可上桌
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