炖肉的家常做法大全，炖肉的家常做法大全集
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本文目录
煮肉的家常做法
水煮肉片做法
所需材料 ：五花肉 ，大白菜 ，全炖生姜 ，家常集大葱 ，做法大蒜 ，炖肉的家大全郫县豆瓣酱 ，全炖干辣椒 ，家常集花椒粒，花椒粉，辣椒粉，香葱 ，淀粉 ，生抽 ，五香粉，蚝油 ，食盐 ，鸡精
制作方法：
1.首先准备适量的五花肉和1棵大白菜 。
2.将猪肉切成片 ，取适量的大白菜 ，然后切成宽条 。
3.生姜 ，大蒜 ，大葱切成碎末 ，外加1大勺郫县豆瓣酱；干辣椒切成小段 ，再准备一些花椒粒 、辣椒粉和花椒粉 。香葱切成葱花 ，再另外切上一些大蒜末备用 。
4.先往肉片中加入一些清水 ，搅拌均匀 。然后加入一些生抽 、食用油和淀粉 ，再加入清水抓拌均匀，使所有肉片都能挂上浆。（先加水可以让肉片吸入更多的水分 ，肉质会更细嫩）
5.准备一个炒锅 ，先把锅烧热，然后倒入适量的食用油 。等油温升高之后，把大白菜倒入锅中 ，快速翻炒至脱水变色。
6.将炒好的白菜盛出来 ，均匀地铺在碗底 。
7.锅中再放入一些食用油，先放入葱 、姜 、蒜和郫县豆瓣酱炒出香味 ，然后再放入干辣椒和花椒粒 ，快速翻炒均匀 。
8.往锅中加入足量的清水 ，然后加入生抽 、五香粉 、蚝油 、食盐 ，开大火把汤汁烧开 。
9.等到锅中汤汁翻大泡的时候 ，把肉片下入锅中 ，等肉片煮熟之后再放入适量的食盐和鸡精调味 。（肉片下入锅中之后 ，千万不要搅拌 ，等到锅中汤汁再次烧开之后 ，才可以搅拌）
10.把煮好的肉片盛出来 ，放入提前铺好大白菜的碗中。然后在肉片的表面铺上一层蒜末 、辣椒粉和花椒粉 。
11.再烧一些热油 ，淋到肉片上 ，把调味料爆香 ，然后再撒上一些葱花 。
一道好吃的简版水煮肉片，做好了！
煮肉的家常做法最简单的做法
所需材料 ：五花肉 ，大白菜，生姜 ，大葱 ，大蒜 ，郫县豆瓣酱 ，干辣椒 ，花椒粒 ，花椒粉，辣椒粉 ，香葱 ，淀粉 ，生抽，五香粉 ，蚝油，食盐 ，鸡精
制作方法 ：
1.首先准备适量的五花肉和1棵大白菜 。
2.将猪肉切成片 ，取适量的大白菜，然后切成宽条 。
3.生姜，大蒜 ，大葱切成碎末 ，外加1大勺郫县豆瓣酱；干辣椒切成小段，再准备一些花椒粒 、辣椒粉和花椒粉 。香葱切成葱花 ，再另外切上一些大蒜末备用 。
4.先往肉片中加入一些清水 ，搅拌均匀。然后加入一些生抽、食用油和淀粉 ，再加入清水抓拌均匀，使所有肉片都能挂上浆 。（先加水可以让肉片吸入更多的水分 ，肉质会更细嫩）
5.准备一个炒锅，先把锅烧热 ，然后倒入适量的食用油 。等油温升高之后 ，把大白菜倒入锅中 ，快速翻炒至脱水变色 。
6.将炒好的白菜盛出来 ，均匀地铺在碗底 。
7.锅中再放入一些食用油 ，先放入葱 、姜 、蒜和郫县豆瓣酱炒出香味 ，然后再放入干辣椒和花椒粒 ，快速翻炒均匀 。
8.往锅中加入足量的清水 ，然后加入生抽 、五香粉 、蚝油 、食盐 ，开大火把汤汁烧开。
9.等到锅中汤汁翻大泡的时候，把肉片下入锅中，等肉片煮熟之后再放入适量的食盐和鸡精调味。（肉片下入锅中之后 ，千万不要搅拌 ，等到锅中汤汁再次烧开之后，才可以搅拌）
10.把煮好的肉片盛出来 ，放入提前铺好大白菜的碗中。然后在肉片的表面铺上一层蒜末 、辣椒粉和花椒粉 。
11.再烧一些热油 ，淋到肉片上 ，把调味料爆香 ，然后再撒上一些葱花 。
家常炖猪肉最正确做法
用料
猪肉一斤 ，八角一个 ，葱适量 ，姜适量 ，老抽2勺 ，料酒2勺，盐适量
家常炖猪肉的做法
1.葱姜切片
2.热锅少量油 ，将大料香叶爆香
3.放入肉片翻炒片刻 ，加入葱姜
4.炒至水干出油 ，加入料酒老抽
5+根据喜好加入适量热水
6.小火炖1-2个小时
猪肉的功效 ：第一 、能够为机体提供来自于动物性的蛋白质 ，进而因为蛋白质丰富能够发挥提高机体免疫力的功效 。第二 、能够为机体提供优质的铁离子和肉因子 ，这两类物质进入到体内之后 ，都能够发挥出预防和治疗缺铁性贫血的作用 。
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